McCafé
 | 此條目論述以中國大陸為主，未必有普世通用的觀點。 |
| McCafé | |
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| 公司類型 | 麥當勞附屬部門 |
| 成立 | 1993年成立於澳大利亞維多利亞州墨爾本 |
| 創辦人 | 理察和莫里斯·麥當勞兄弟 McDonald's restaurant concept； Ray Kroc, McDonald's Corporation founder； Ann Brown, McDonald's franchisee. |
| 代表人物 | James A. Skinner （主席 及 CEO）： Ann Brown |
| 總部 | 美國 |
| 業務範圍 | 全球 |
| 產業 | 餐飲 |
| 產品 | 咖啡 |
| 母公司 | 麥當勞  |
| 網站 | McDonalds.com |
McCafé（中國大陸譯為麥咖啡）是咖啡屋風格的食品和飲品連鎖店，由麥當勞公司所有。該連鎖店最初於1993年在澳大利亞的墨爾本創辦[1]，反映了消費者在特濃咖啡方面的消費傾向[2]。報告指出，附有McCafé門店的麥當勞比通常的麥當勞快餐店多獲得15%的收入[3]，到2003年，McCafé成為了澳大利亞和新西蘭最大的咖啡室品牌[4]。
麥當勞自2009年6月3日起，在北京、上海、廣州、深圳、武漢、南京和天津7大城市推出McCafé鮮煮咖啡[5]，而後又於同年7月22日，將中國大陸其他地區的1000餘家餐廳供應的咖啡全面使用McCafé取代原來的特級香濃咖啡[6]。
中國大陸市場的McCafé鮮煮咖啡的主要原料採用阿拉比卡咖啡豆，該咖啡豆生長在中南美洲地區，加工時經過篩選和烘焙，再經過麥當勞的鮮煮工藝加工而得[5]。
門店[編輯]
McCafé的門店一般位於麥當勞餐廳內，擁有不同於普通麥當勞餐廳的桌椅，供應特濃咖啡、鮮奶咖啡、莫加咖啡、冰咖啡和茶類產品等多種飲品以及蛋糕等甜品。McCafé的咖啡品種沒有星巴克多，但價格全部都較後者便宜[7]。
中國大陸地區有一部分店面有獨立的McCafé門店。沒有McCafé門店的麥當勞餐廳只有McCafé鮮煮咖啡這一種咖啡供應。
香港首間McCafé於1999年在上環榮山麥當勞餐廳內開業[8]。2012年1月17日於鰂魚涌商業區開設亞太區首間獨立營運的McCafé概念店，店內售賣特色咖啡及食品，包括獨有的「梳乎厘咖啡」，目標顧客伸延至白領一族。 2023年9月，香港McCafé取代麥當勞咖啡，全面為香港麥當勞全市分店提供咖啡。
主要競爭對手[編輯]
參考文獻[編輯]
- ^ McDonald's Opens First McCafe in U.S.. Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2011-12-24）.
- ^ Danielle Veldre. McDonald's Brews Strong Push into Cafe Market. B&T. 2002 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2005-08-11）.
- ^ McDonald's Trials McCafe in the US. Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2006-03-21）.
- ^ Bruce Horovitz. It's Back to Basics for McDonald's. USA Today. 2003 [2008-04-23]. （原始內容存檔於2012-05-26）.
- ^ 5.0 5.1 麦当劳McCafe鲜煮咖啡新品亮相中国 百万杯鲜煮咖啡免费派送 邀您畅享阿拉比卡咖啡豆高品质咖啡. 2009 [2009-06-08]. （原始內容存檔於2009-09-02）.
- ^ 麦当劳鲜煮咖啡上市. 2009 [2009-07-23]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
- ^ 國際網絡：麥記咖啡揮贏星巴克？. 蘋果日報. 2007-02-11 [2020-11-07]. （原始內容存檔於2020-11-07）.
- ^ 重溫42年香港老麥光輝歷史 喪搶Snoopy最經典. 蘋果日報. 2017-01-09 [2020-11-06]. （原始內容存檔於2020-11-06）.
外部連結[編輯]
- McCafé世界各地網站（英文）：
- （繁體中文）http://www.mcdonalds.com.hk/ch/mccafe.html（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- （繁體中文）http://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/mccafe.html（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- （簡體中文）McCafé中國大陸頁面
- （簡體中文）McCafé中國大陸門店列表
- （簡體中文）麥當勞McCafé鮮煮咖啡香濃四溢(組圖)
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